Sól morska czy sól kuchenna, która jest lepsza? & byk; witaj zdrowo

W dzisiejszych czasach produkty żywnościowe związane ze zdrowiem są coraz łatwiejsze do znalezienia i są sprzedawane wszędzie. Nie tylko jedzenie i napoje, teraz sól ma „zdrowszą” wersję. Być może słyszałeś o sól morska , ale czy wiesz, jaka jest różnica między sól morska czyli sól morska z solą, której zwykle używasz?

Różnica między solą morską a zwykłą solą kuchenną

Główna różnica między sól morska a zwykła sól kuchenna to smak, konsystencja i proces produkcyjny. Sól morska lub sól morska jest wytwarzana przez odparowanie wody morskiej lub ze słonych jezior. Minerały i składniki zawarte w soli morskiej zależą od rodzaju używanej wody. To właśnie ten minerał nadaje soli morskiej kolor i smak oraz decyduje o konsystencji i szorstkości soli.

Podczas gdy sól kuchenna jest zwykle wynikiem wydobycia i jest poddawana dłuższemu przetwarzaniu, aby zwiększyć jej pojemność. Sól kuchenna zwykle zawiera również dodatki zapobiegające zlepianiu się soli. Ale sól kuchenna, która jest sprzedawana na rynku, zawiera jod, niezbędny składnik odżywczy, który pomaga w utrzymaniu zdrowej funkcji tarczycy.

Chociaż mówi się, że sól morska jest zdrowsza niż sól kuchenna, w rzeczywistości zarówno sól morska, jak i sól kuchenna mają mniej więcej taką samą wartość odżywczą. Na przykład w tej samej ilości i wadze, sól morska a sól kuchenna ma zawartość sodu, która niewiele się różni.

Co jest lepsze, sól morska czy sól kuchenna?

Chociaż wielu twierdzi, że sól morska jest lepsza, ponieważ jest bardziej naturalna, prawda jest taka, że ​​zarówno sól morska, jak i zwykła sól kuchenna mają swoje zalety i wady. Sól morska na przykład proces, który nie wymaga wielu etapów, takich jak sól kuchenna, powoduje, że sól morska może zawierać nieco więcej naturalnych minerałów. Ale ze względu na krótki proces, jeśli jest wytwarzany z brudnego morza, spowoduje zanieczyszczenie soli niebezpiecznymi związkami lub składnikami, takimi jak ołów.

Tymczasem sól kuchenna wymaga długiego procesu, przez co większość zawartych w niej minerałów jest zwykle tracona. Dodawane są również substancje, takie jak dodatki, aby zapobiec zlepianiu się soli. Ale do soli dodawany jest nie tylko środek przeciwzakrzepowy, ale większość soli sprzedawanej na rynku zawiera dodatek jodu. Ważne składniki odżywcze, które odgrywają rolę w zapobieganiu chorobom tarczycy, których najczęstszym przykładem jest wole. Dodatek jodu do soli kuchennej jest jednym z udanych kroków w zapobieganiu niedoborowi jodu w celu przezwyciężenia niedoczynności tarczycy lub niedoboru jodu. Niedobór jodu może również prowadzić do upośledzenia umysłowego i innych problemów zdrowotnych.

Czy sól morska jest zdrowsza?

Zarówno sól kuchenna, jak i sól morska są źródłami chlorku sodu (to naukowa nazwa soli), nie ma znaczącej różnicy w składzie między dwoma rodzajami soli. Chociaż to powiedział sól morska zawiera więcej minerałów, ponieważ jest bardziej naturalny, w tym żelazo, magnez, fosfor, wapń, potas, chlorek, cynk i selen. Ale ilość minerałów jest głęboka sól morska trochę przeliterowane. W pożywieniu, które spożywasz codziennie, możesz uzyskać więcej minerałów niż z soli.

Bo to jest dobre sól morska i sól kuchenna są źródłami chlorku sodu, więc nadmierne spożycie obu może mieć niekorzystny wpływ na organizm, jednym z efektów nadmiernego spożycia sodu jest nadciśnienie. Kiedy poziom sodu we krwi wzrasta, w wyniku reakcji nasz organizm zatrzymuje wodę z komórek organizmu. Cały ten proces powoduje wzrost ciśnienia krwi.

Mimo to, w oparciu o kilka ankiet, większość ludzi ma tendencję do głosowania sól morska lub różne inne rodzaje soli, które są uważane za zdrowsze, na przykład sól morska himalajska, sól koszerna, sól kamienna, i inne, mimo że cena może być wielokrotnie wyższa niż zwykłej soli kuchennej. Dzieje się tak dlatego, że według nich te rodzaje soli są bardziej odżywcze i korzystne dla zdrowia, ponieważ są bardziej naturalne.

Takie nastawienie może spowodować, że dana osoba będzie miała tendencję do spożywania większej ilości soli niż zwykle. Nawet jeśli nasze dzienne spożycie soli może przekraczać normalne limity z powodu wielu produktów spożywczych, które zawierają ukrytą sól. Dodatek soli do pożywienia zwiększa ryzyko zachorowania na choroby związane z nadmiernym spożyciem soli.

Ostatecznie sól nie działa jako składnik odżywczy, mimo że może zawierać wiele minerałów. Główną funkcją soli jest przyprawa do żywności. Jeśli chcesz czerpać korzyści zdrowotne z minerałów, dobrym pomysłem jest poszukanie innych źródeł minerałów, takich jak warzywa i owoce, zamiast polegać wyłącznie na soli.