Zagrożenia dla naszego zdrowia słonymi produktami o wysokiej zawartości soli

Jedną z przypraw, które sprawiają, że jedzenie jest smaczniejsze, jest sól, więc nie jest zaskakujące, że wiele osób lubi słone potrawy. Sól jest źródłem sodu / sodu potrzebnego organizmowi do utrzymania metabolizmu.

Mimo to nie zaleca się spożywania nadmiaru soli. Spożywanie zbyt dużej ilości słonych potraw z solą jest niebezpieczne i może spowodować, że organizm zatrzyma więcej płynów niż potrzebujesz. Powoduje to wzrost ciśnienia krwi, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca, udaru, uszkodzenia nerek i innych problemów zdrowotnych.

Jaki jest limit spożycia soli w ciągu dnia?

Podstawowe dane z badań zdrowotnych (RISKESDAS) w 2013 r. Wykazały, że aż 26,2% populacji Indonezji spożywało nadmiar soli. Liczba ta wzrosła od roku 2009 i wyniosła 24,5 proc. Faktycznie Minister Zdrowia podał zalecany limit dziennego spożycia soli, czyli 2000 mg sodu / sodu lub 5 g soli (jedna łyżeczka).

Niestety, trudno jest uniknąć nadmiernego spożycia soli, biorąc pod uwagę, że sód lub sód często znajduje się w fast foodach i przetworzonej żywności, takiej jak frytki, smażony kurczak, hamburgery, pizza i tak dalej. W rzeczywistości, zgodnie z American Heart Association , około 75 procent spożywanego sodu / sodu nie pochodzi z soli kuchennej, ale z przetworzonej żywności typu fast food.

Dlaczego wiele osób lubi słone potrawy?

Australijskie badanie z 2011 roku wykazało, że mózg reaguje na sód / sód, który spożywasz w taki sam sposób, jak reaguje na nikotynę. Dlatego nie jest zaskakujące, że wiele osób jest „uzależnionych” od słonych lub pikantnych potraw o wysokiej zawartości sodu.

Niebezpieczeństwa związane ze słonymi potrawami, jeśli jesz zbyt dużo

Kiedy organizm ma nadmiar soli, nerki mają trudności z utrzymaniem nadmiaru soli we krwi. Sól ta będzie się gromadzić w organizmie, powodując zwiększenie ilości płynu otaczającego komórki i zwiększenie objętości krwi. W rezultacie krew musi wykonywać dodatkową pracę dla serca i wywiera większy nacisk na naczynia krwionośne. To właśnie powoduje ciśnienie krwi w sercu, co może zwiększać ryzyko zawału serca, niewydolności serca i udaru.

Dlatego jednym ze sposobów zapobiegania nadmiernemu spożyciu soli jest dieta o niskiej zawartości soli.

Wpływ spożywania pokarmów o niskiej zawartości soli na organizm

Kilka badań wykazało, że spożywanie pokarmów o niskiej zawartości soli ma dobry wpływ na zdrowie organizmu. W raporcie z 2003 r., W którym zestawiono wyniki z różnych badań naukowych na całym świecie, stwierdzono, że zmniejszenie spożycia sodu o 1000 mg dziennie obniża skurczowe ciśnienie krwi średnio o 4 mmHg, a rozkurczowe o 2,5 mmHg u pacjentów z nadciśnieniem.

Badanie opublikowane w 2007 r. W British Medical Journal odkryli również, że zmniejszenie spożycia sodu może zmniejszyć chorobę układu krążenia o 25% do 30%

Jak zrównoważyć zbyt duże spożycie soli?

Mimo że spożywali nadmiar soli, wciąż są ludzie, którzy nie mają nadciśnienia. To pokazuje, że istnieją inne czynniki, które powodują wysokie ciśnienie krwi, a mianowicie brak spożycia potasu / potasu w organizmie.

Sód i potas / potas mają przeciwny wpływ na zdrowie serca, ponieważ wysokie spożycie soli może zwiększyć ciśnienie krwi, co może prowadzić do chorób serca. Jednak wysokie spożycie potasu / potasu może w rzeczywistości pomóc rozluźnić naczynia krwionośne i usunąć sód, aby obniżyć ciśnienie krwi w organizmie.

W rezultacie niedobór potasu / potasu może powodować, że komórki jedzą sód / sód w organizmie. Może podnosić ciśnienie krwi w organizmie. W rzeczywistości w badaniu pokazuje, że spożycie zwykłej ilości soli. Jednak dodanie porcji owoców i warzyw zawierających potas / potas może znacznie obniżyć wysokie ciśnienie krwi.

Inne obfite źródła potasu / potasu to banany, rodzynki, szpinak, mleko, pieczone ziemniaki ze skórką i tak dalej.

x