Codzienne spożywanie płatków owsianych jest dobre dla obniżenia poziomu tłuszczu we krwi

Wysoki poziom tłuszczów we krwi jest prawie zawsze związany z wysokim poziomem cholesterolu i otyłością. W rzeczywistości osoby szczupłe i wyglądające świeżo i sprawnie mogą mieć wysoki poziom tłuszczu we krwi. Ten stan nazywa się dyslipidemią. Cóż, eksperci ujawniają, że regularne spożywanie płatków owsianych, czyli owsianki, może obniżyć poziom tłuszczu we krwi. Dlaczego?

Dlaczego ktoś ma dyslipidemię?

Zanim porozmawiamy o dyslipidemii, musimy znać rodzaj tłuszczu w naszym organizmie, czyli LDL (lipoproteiny o małej gęstości lub zły cholesterol), HDL (lipoproteiny o dużej gęstości lub dobry cholesterol), trójglicerydy (wynik nadmiernego spożycia węglowodanów, które są przekształcane w tłuszcz) i cholesterol całkowity (nagromadzenie trzech rodzajów cholesterolu).

Dyslipidemia to zaburzenie metabolizmu tłuszczów, które występuje, gdy poziom tłuszczu we krwi jest zbyt wysoki lub zbyt niski. Główne rodzaje zaburzeń związanych z tłuszczem to wzrost całkowitego cholesterolu, cholesterolu LDL i trójglicerydów oraz obniżenie poziomu cholesterolu HDL. Tak więc te trzy rzeczy muszą być spełnione, gdy ktoś cierpi na dyslipidemię, a nie tylko na wysoki poziom cholesterolu.

Dyslipidemia jest spowodowana czynnikami genetycznymi i starzeniem się, ponieważ wraz z wiekiem funkcjonowanie narządów będzie się zmniejszać i wpływać na proces metabolizmu cholesterolu w organizmie. Jednak dieta bogata w tłuszcze nasycone i cukier, otyłość i siedzący tryb życia są najczęstszymi czynnikami ryzyka tego schorzenia.

Wysoki poziom tłuszczu we krwi stwarza ryzyko powstawania wolnych rodników w organizmie, które są szkodliwe i mogą wywoływać różne choroby. Począwszy od artretyzmu, chorób serca, miażdżycy, udaru, nadciśnienia, wrzodów żołądka, choroby Alzheimera, choroby Parkinsona, raka.

Jedzenie płatków owsianych może pomóc obniżyć poziom tłuszczu we krwi

W badaniu przeprowadzonym przez naukowców w Chinach grupa uczestników, którzy zostali poproszeni o regularne spożywanie 100 gramów płatków owsianych każdego dnia, zgłosiła dramatyczne zmniejszenie całkowitego cholesterolu, złego cholesterolu LDL i dramatycznego zmniejszenia obwodu talii - szczególnie u osób z hipercholesterolemią..

Inne badanie przeprowadzone w Kanadzie również wykazało to samo, że regularne codzienne spożywanie płatków owsianych może obniżyć całkowity poziom cholesterolu.

Dlaczego?

Płatki owsiane, zwłaszcza te wytwarzane z pełnych ziaren, są bogate w rozpuszczalny błonnik. Owies pełnoziarnisty jest również wzbogacony beta-glukanem, białkiem, magnezem, fosforem i witaminą B1, które wytwarzają energię. Spożywanie płatków owsianych zapewnia również dłuższy efekt sytości dzięki połączeniu rozpuszczalnego błonnika i β-glukanu, który wolno trawi się w jelicie cienkim.

Ponadto zawartość β-glukanu w pełnych ziarnach pomaga wątrobie w wytwarzaniu specjalnej żółci, która działa hamująco na wchłanianie cholesterolu LDL, czyli „złego” cholesterolu. Produkcja żółci nie zależy od procesu trawienia, ale od ilości kwasów tłuszczowych wchłanianych przez jelito cienkie i ponownie wykorzystanych przez wątrobę.

W układzie pokarmowym beta-glukan zmniejsza wchłanianie żółci i cholesterolu z pożywienia. W rezultacie mniej żółci jest ponownie wykorzystywanych przez wątrobę. To z kolei powoduje wzrost poziomu dobrego cholesterolu HDL, który wiąże się ze złymi grupami tłuszczów, takimi jak cholesterol LDL i trójglicerydy. Efekt ten ostatecznie powoduje obniżenie całkowitego poziomu cholesterolu we krwi.

Ponadto płatki owsiane zawierają również chemiczne lignany, które mogą zapobiegać ryzyku chorób układu krążenia, takich jak choroby serca, udar i zawał serca.

x