Witamina k1 i witamina k2, to samo

Może wielu już zna i zna witaminę K. A co z witaminami K1 i K2? Tak, okazuje się, że witamina K1 i witamina K2 to kolejne formy tej witaminy. Chociaż korzyści nie różnią się zbytnio, witamina K1 i witamina K2 mają również kilka różnic, o których musisz wiedzieć. Coś, co? Poniżej znajduje się pełne wyjaśnienie.

Co to jest witamina K1 i witamina K2?

Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Witamina K składa się z kilku rodzajów, ale najczęściej spotykane w diecie człowieka to witamina K1 i witamina K2. Chociaż pochodzą z tej samej postaci witamin, istnieje między nimi kilka różnic.

Witamina K1

Witamina K1 to kolejna forma witaminy K znana jako filochinon. Głównym źródłem witaminy K1 są pokarmy roślinne, takie jak zielone warzywa. Z całkowitego spożycia witaminy K spożywanej przez ludzi jest w niej co najmniej 75 do 90 procent witaminy K1.

Oto zawartość witaminy K1 w każdych 230 gramach gotowanych warzyw, w tym:

• Jarmuż: 1062 mcg
• Szpinak: 889 mcg
• Rzepa: 529 mcg
• Brokuły: 220 mcg
• Kapusta: 218 mcg

Witamina K2

Inną nazwą witaminy K2 są menachinony (MK). W odróżnieniu od witaminy K1, źródłem witaminy K2 są sfermentowana żywność i produkty pochodzenia zwierzęcego. Wiadomo nawet, że witamina ta jest wytwarzana przez bakterie jelitowe w Twoim organizmie.

W rzeczywistości źródła pożywienia witaminy K2 są dość zróżnicowane, w zależności od podtypów. Podtyp witaminy K2 MK-4 znajduje się w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak kurczak, żółtka jaj i masło.

Ten podtyp witaminy K2 w ogóle nie jest wytwarzany przez bakterie. Tymczasem podtypy witaminy K2 od MK-5 do MK-15 są głównie wytwarzane przez bakterie i można je znaleźć w sfermentowanej żywności.

Poniżej przedstawiono zawartość witaminy K2 w każdych 100 gramach żywności, w tym:

• Twardy ser: 76 mcg
• Udka i udka z kurczaka: 60 mcg
• Ser miękki: 57 mcg
• Żółtko: 32 mcg

Witaminy K1 i K2 są wchłaniane na różne sposoby

Główną funkcją wszystkich rodzajów witaminy K jest aktywacja białek, które odgrywają rolę w krzepnięciu krwi, utrzymaniu zdrowych kości i zapobieganiu chorobom serca. Jeśli jednak sięgniesz głębiej, każda witamina K pełni inną rolę w organizmie, w tym witaminy K1 i K2. Tak więc proces wchłaniania również będzie inny.

Absorpcja witaminy K1 stanowi około 10 procent całkowitej ilości witamin obecnych w pożywieniu. Tymczasem samo wchłanianie witaminy K2 nie jest do tej pory znane z całą pewnością.

Jednak eksperci uważają, że witamina K2 jest lepiej wchłaniana przez organizm, ponieważ znajduje się w wielu produktach zawierających tłuszcz. Powodem jest to, że witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, więc jej wchłanianie będzie lepsze, gdy zostanie spożyte z tłustymi potrawami.

Ponadto witamina K2 ma dłuższy łańcuch boczny w porównaniu z witaminą K1. Dlatego witamina K2 może płynąć we krwi dłużej przez kilka dni, podczas gdy witamina K1 jest we krwi tylko przez kilka godzin.

To dłuższe krążenie pozwala na większe wykorzystanie witaminy K2 przez tkanki organizmu. W międzyczasie witamina K1 jest bezpośrednio przepuszczana i trawiona przez wątrobę.

Korzyści z witamin K1 i K2

Zasadniczo zarówno witamina K1, jak i witamina K2 zapewniają takie same korzyści dla zdrowia ciała. Jednak każda witamina ma bardziej znaczącą korzyść niż druga witamina.

1. Skrzepy krwi

Główną zaletą witaminy K jest to, że przyspiesza proces krzepnięcia krwi. Spośród wielu rodzajów witaminy K, witamina K2 wywiera większy wpływ na krzepliwość krwi.

Potwierdzają to badania, które pokazują, że spożycie jednej porcji natto bogatej w witaminę K2 może przyspieszyć krzepnięcie krwi nawet do czterech dni. Uważa się, że efekt ten jest znacznie większy niż spożycie pokarmów bogatych w witaminę K1.

2. Utrzymuj zdrowie kości

Przyjmowanie witaminy K w organizmie może aktywować białko potrzebne do wzrostu i rozwoju kości.

Raport Healthline wykazał, że suplementacja witaminy K2 podtypu MK-4 może skutecznie zmniejszyć ryzyko złamań. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby dowiedzieć się, który z nich jest silniejszy między witaminami K1 i K2 dla zdrowia kości.

3. Zapobiegaj chorobom serca

Oprócz krzepnięcia krwi i zdrowych kości, witamina K odgrywa również ważną rolę w zapobieganiu chorobom serca. Witamina K może aktywować białko, które pomaga zapobiegać gromadzeniu się wapnia w tętnicach.

Powodem jest to, że nagromadzenie wapnia może tworzyć płytkę nazębną, która zatyka naczynia krwionośne. W rezultacie może to zwiększyć ryzyko chorób serca.

Kilka badań wykazało, że witamina K2 jest dobrą witaminą zmniejszającą gromadzenie się wapnia i zmniejszającą ryzyko chorób serca. Jednak inne badania wyższej jakości dowiodły, że zarówno witamina K1, jak i witamina K2 (zwłaszcza MK-7) są równie korzystne dla utrzymania zdrowia serca. Z tego powodu nadal potrzebne są dalsze badania, aby to udowodnić.

Jaka jest wielkość dziennego spożycia witaminy K1 i witaminy K2 w organizmie?

Odnosząc się do wskaźnika adekwatności żywieniowej (RDA) Ministerstwa Zdrowia Republiki Indonezji, zalecane dzienne spożycie witaminy K opartej wyłącznie na witaminie K1 wynosi 55 mikrogramów dziennie dla dorosłych kobiet i 65 mikrogramów dla dorosłych mężczyzn.

Możesz zaspokoić te potrzeby, jedząc na obiad jedną porcję szpinaku i omletu lub pół porcji brokułów. Uzupełnij swoją dietę o żółtko jaja lub oliwę z oliwek, ponieważ te dwa składniki mogą pomóc przyspieszyć wchłanianie witaminy K przez organizm.

Do tej pory nie ma konkretnych zaleceń dotyczących tego, ile witaminy K2 potrzebuje organizm. Najważniejsze jest, aby połączyć dietę ze źródłami witaminy K1 i K2, aby zrównoważyć swoje potrzeby żywieniowe.

x