Kawa mrożona czy gorąca: która jest zdrowsza? która ma mniej kofeiny?

Popijanie świeżej mrożonej kawy w upalny dzień to jak znalezienie oazy na środku pustyni. Jednak czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, która z nich jest zdrowsza między kawą mrożoną a gorącą? Który z nich ma wyższą zawartość kofeiny, aby dodać energii na cały dzień? A może w rzeczywistości są takie same? Znajdź odpowiedź w tym artykule.

Korzyści z picia kawy dla zdrowia

Niezależnie od tego, jak jest podawana, sama kawa w zasadzie zawiera szereg korzyści zdrowotnych, które są dobre dla organizmu. Według doniesień regularne picie kawy zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca, raka, depresji i różnych chorób związanych z zaburzeniami neurologicznymi, takich jak stwardnienie zanikowe boczne (ALS) i choroba Parkinsona.

Jeden raport z NIH-AARP Diet and Health Study stwierdza, że ​​picie jednej filiżanki kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci o 6 procent. Picie 2-3 filiżanek kawy może nawet zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci nawet o 10 procent.

Chociaż nie wiadomo jeszcze, jaki jest powód tych korzyści zdrowotnych, eksperci w dziedzinie zdrowia uważają, że wysoka zawartość przeciwutleniaczy, polifenoli i minerałów w kawie odgrywa ważną rolę w ich urzeczywistnianiu.

W takim razie, co jest lepsze: picie kawy mrożonej czy gorącej?

Profesor epidemiologii i żywienia w Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. Dr. Powiedział, że temperatura parzenia kawy nie ma wpływu na wartość odżywczą kawy. Jeśli chodzi o smak, to oczywiście wszystko zależy od gustu każdego człowieka.

Zarówno filiżanka gorącej czarnej kawy, jak i szklanka kawy mrożonej mają prawie zero kalorii i nie mają znaczącej wartości odżywczej. Filiżanka czarnej kawy i zimna, niesłodzona kawa nie zawierają węglowodanów, tłuszczów, białka i innych ważnych makroskładników, takich jak wapń i błonnik. Wartość odżywcza obu wersji tego napoju zmieni się dopiero po dodaniu środków aromatyzujących lub słodzących.

Jeśli chcesz porównać, który z nich ma większą zawartość kofeiny między kawą mrożoną a gorącą, to w rzeczywistości to samo. Powodem jest to, że mrożona kawa była pierwotnie przygotowywana z moczącej gorącej wody, do której dodano kostki lodu. Ale wpływ kofeiny na kawę mrożoną ujawnia się szybciej niż ma to miejsce

Kawa mrożona jest bezpieczniejsza dla osób z niestrawnością

Chociaż działanie kofeiny w zimnej kawie jest prawdopodobnie większe niż w przypadku ciepłej kawy, smak kawy mrożonej nie jest tak kwaśny jak kawa parzona na ciepło. Średnia zimna kawa ma poziom pH 6,31, w przeciwieństwie do gorącej, która ma pH 5,48 - w skali pH im niższa liczba, tym bardziej kwaśna jest substancja.

Powodem jest to, że gorąca woda używana do parzenia kawy uwalnia bardziej stężony kwas z ziaren kawy. W międzyczasie kostki lodu dodatkowo rozcieńczą koncentrat kawowy, dzięki czemu smak będzie bardziej „oswojony”.

Oznacza to, że zimna kawa może być bezpieczniejszą opcją zaspokajania głodu kawy dla osób wrażliwych na kofeinę lub mających problemy trawienne, takie jak wrzody żołądka lub refluks żołądkowy, wyjaśnia Joan Salge Blake, RD, współpracownik kliniczny na Boston University i autorka książki Nutrition.. & You, zgłoszone przez Health.

Ponadto żywność / napoje o niskiej zawartości kwasu zostały powiązane z różnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak wspieranie zdrowia kości, zmniejszenie utraty masy mięśniowej, utrzymanie zdrowia serca i pamięci, zmniejszenie ciężkości lub częstości występowania nadciśnienia i udaru mózgu, zgodnie z artykuł w Journal of Environmental and Public Health.

Zimna kawa nie powoduje żółknięcia zębów

Zarówno kawa mrożona, jak i kawa gorąca mogą poplamić zęby, ponieważ zawierają garbniki (rodzaj polifenoli), związki odpowiedzialne za zmianę koloru zębów. Ale efekt żółtych zębów mrożonej kawy jest nadal jaśniejszy niż zwykła kawa, ponieważ zawiera mniej garbników.

Ponadto większość mrożonej kawy podawana jest ze słomką. Picie przez słomkę zminimalizuje bezpośredni kontakt kawy z zębami, co pomoże zmniejszyć kwaśne działanie napoju, który plami zęby. Dzięki temu zęby mogą pozostać białe i zadbane.

Zimna kawa jest lepsza niż gorąca, ale…

Kawa mrożona jest ulubionym wyborem wielu osób, aby ugasić pragnienie, ponieważ jest nie tylko świeższa, ale ma również wiele dodatkowych smaków i wariacji w sposobie podania.

Jednak nie daj się łatwo zadowolić z kolorowego syropu i słodyczy bitej śmietany, która zdobi Twoją mrożoną kawę. Tego rodzaju kreatywne dodatki podwoją wartość odżywczą i kalorie czarnej kawy, których było zero.

Nie wspominając o tym, że ogólnie mrożona kawa jest podawana w większym pojemniku niż gorąca kawa. Korzyści z kawy nie będą odczuwane przez organizm, jeśli będziesz ją spożywać w ten sposób, ponieważ ryzyko zdrowotne związane z dodatkowymi kaloriami i cukrem przeważa nad prawdziwymi korzyściami płynącymi z kawy.

Aby móc optymalnie osiągnąć wszystkie korzyści płynące z picia kawy, powinieneś wybrać czarną kawę bez cukru i innych substancji słodzących. Czy to w wersji lodowej, czy w towarzystwie ciepłej pary. Nadal musisz codziennie zwracać uwagę na codzienną porcję kawy. Powodem jest to, że picie kawy może być dla twojego pana bronią do jedzenia.

x