Znaczenie diety oparzeniowej w leczeniu oparzeń & bull; witaj zdrowo

Oparzenia to rany na skórze spowodowane przez coś gorącego, co powoduje oparzenia skóry i pozostawia blizny. Na świecie oparzenia są problemem zdrowia publicznego, ponieważ szacuje się, że aż 265 tysięcy osób zmarło z powodu doznanych oparzeń. Według Światowej Organizacji Zdrowia oparzeniami najczęściej doświadczają dzieci. Oparzenia to 11. przyczyna wysokiej śmiertelności dzieci w wieku od 1 do 9 lat, a także 5. przyczyna niepełnosprawności lub niepełnosprawności fizycznej u dzieci.

Oparzenia zależne od ciężkości

Oparzenia są klasyfikowane na podstawie głębokości działania ciepła na organizm, czyli stopnia oparzeń, a mianowicie:

Stopień Iczyli stopień oparzeń, które występują na zewnętrznej powierzchni skóry lub naskórka, którym towarzyszy rozszerzenie naczyń krwionośnych, tak że oparzenie wygląda na czerwonawe, suche i powoduje ból lub pieczenie. Przykładem jest oparzenie spowodowane zbyt długim przebywaniem na słońcu.

Stopień IIczyli oparzenia, które występują w naskórku i skórze właściwej, powodując gromadzenie się i twardnienie naczyń krwionośnych pod skórą. W stopniu II oparzenia wyglądają na czerwone, bolesne, opuchnięte, wypełnione płynem.

Stopień IIIW tym oparzeniu trzeciego stopnia ciepło spala głębszą powierzchnię skóry właściwej, a mianowicie tkankę podskórną. Można powiedzieć, że jeśli cierpisz na oparzenia trzeciego stopnia, dana osoba dozna uszkodzenia wszystkich komórek skóry i mięśni, a także naczyń krwionośnych, w których występują zakrzepy.

Klasa IV, oparzenia pogarszają się i uszkadzają coraz więcej tkanek ciała, takich jak mięśnie, ścięgna, a nawet kości. Pacjent nie poczuje smaku, ponieważ na tym etapie uszkodzenie dotarło do komórek nerwowych.

Jaka jest dieta na oparzenia?

Jedzenie i picie to leki, które pośrednio wspomagają leczenie choroby, podobnie jak oparzenia. Pacjenci z oparzeniami potrzebują odpowiedniego źródła pożywienia i odpowiedniej diety, aby pomóc w gojeniu się i wyzdrowieniu. W rzeczywistości można powiedzieć, że głównym lekiem w procesie leczenia jest żywność. Zasadniczo osoby, które uległy oparzeniom, straciły dużo energii, dlatego podawana im żywność musi być wysokoenergetyczna i kaloryczna. Nie zdziw się więc, jeśli poparzeni pacjenci muszą spożywać co najmniej 2500 kalorii dziennie.

Dlaczego osoba po oparzeniach powinna przejść na dietę oparzeniową?

Wybór odpowiedniego pożywienia nie tylko przywraca energię utraconą w wyniku oparzeń, ale także pomaga naprawić powstałe uszkodzenia tkanek. Bez dobrej diety pacjenci z oparzeniami będą stawali się coraz bardziej krytyczni, brak energii, a wynikające z tego uszkodzenia tkanek będą się pogarszać. Dostarczanie i skład pokarmu zależy również od stopnia doznanych oparzeń, im wyższy stopień oparzeń, tym większe zapotrzebowanie na składniki odżywcze.

Jakie pokarmy są obowiązkowe w diecie na oparzenia?

Poniżej przedstawiono ogólne wymagania żywieniowe dla pacjentów z oparzeniami:

Białko

Pacjenci z oparzeniami pragną odpowiedniej ilości białka, które pomoże naprawić uszkodzoną tkankę. Uszkodzenie tkanek powoduje utratę dużej ilości białka w organizmie. Ponadto pacjenci z oparzeniami również tracą dużo energii, co powoduje, że organizm wytwarza białko jako główne źródło energii, dzięki czemu białko w ciele pacjenta jest bardzo niskie. Według Indonezyjskiego Stowarzyszenia Dietetyków, białko potrzebne chorym na oparzenia w ciągu dnia stanowi około 20-25% całkowitego zapotrzebowania kalorycznego. Jeśli zapotrzebowanie na białko nie zostanie zaspokojone, spowoduje to osłabienie układu odpornościowego, utratę dużej masy mięśniowej i spowolnienie procesu gojenia.

Węglowodan

Węglowodany są źródłem cukru, który organizm wykorzystuje jako główne źródło energii. Proces gojenia się oparzeń wymaga dużej ilości energii, dlatego do jego podtrzymania potrzebna jest wystarczająca ilość energii z organizmu. Źródłem energii są węglowodany, dlatego pacjenci po oparzeniach potrzebują od 50 do 60 procent węglowodanów z całkowitej liczby kalorii dziennie. Jeśli zapotrzebowanie pacjenta na oparzenie wynosi 2500 kalorii, to ilość węglowodanów, które należy spożyć w ciągu dnia, wynosi od 312 do 375 gramów. Jeśli węglowodany nie zostaną zaspokojone, wytwarzana energia zostanie zmniejszona, a nawet organizm pobierze źródło białka - które powinno przeprowadzić naprawę tkanek, jako źródło energii, jako substytut węglowodanów.

Gruby

Zapotrzebowanie na tłuszcz u pacjentów z oparzeniami nie jest tak wysokie, jak białka i węglowodany. Tłuszcz jest potrzebny organizmowi do procesu gojenia i jako dodatkowe rezerwy energii w celu przyspieszenia procesów metabolicznych. Ale jedzenie zbyt dużej ilości tłuszczu będzie faktycznie szkodliwe dla zdrowia. Zbyt wysoka zawartość tłuszczu powoduje stan zapalny w organizmie i obniża układ odpornościowy, utrudniając gojenie. Ilość tłuszczu potrzebna w ciągu dnia to 15-20% wszystkich kalorii. Lepiej jeść dobre źródła tłuszczu, a mianowicie pokarmy bogate w tłuszcze nienasycone, takie jak orzechy, awokado, oliwa z oliwek i ryby.

Witaminy i minerały

Potrzebne są nie tylko makroelementy, ale także różne mikroelementy, aby przyspieszyć proces gojenia. Podawanie dużych ilości witamin A, B, C i D jest wysoce zalecane pacjentom z oparzeniami. Ponadto minerały, które są również potrzebne w wystarczających ilościach, to żelazo, cynk, sód, potas, fosfor i magnez. Pokarmy, takie jak wołowina, wątroba wołowa, kurczak bez skóry, są dobrym źródłem witaminy A, żelaza i cynku. Tymczasem witaminę C można uzyskać z różnych owoców.

CZYTAJ TAKŻE

• Nie rób tego w przypadku oparzeń spalin lub żelaza
• Ślina leczy rany, mit czy fakt?
• 12 warunków, które wymagają kropli do oczu

x