Oprócz tego, że jest pyszny i orzeźwiający, oto 4 zalety kolang kaling, o których musisz wiedzieć: zastosowania, skutki uboczne, interakcje

Oprócz wykorzystania jako mieszanka do napojów z lodem owocowym czy gotowych słodyczy, okazuje się, że mogą stanowić alternatywę dla zdrowej żywności. Tak, za jego świeżością, elastycznością, miękkością i słodkim smakiem kryje się mnóstwo korzyści dla zdrowia organizmu. Dowiedz się o różnych zaletach fro w tym artykule.

Początki tam iz powrotem

Kolang-kaling pochodzi z nasion palmy, która ma łacinę Arenga pinnata . Ten owoc występuje w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Indonezja, Malezja i Filipiny. W Indonezji owoce dachu lub owoce palmy są często nazywane owocami.

Ten jeden owoc jest przezroczysty, biały, owalny i ma teksturę do żucia. Przetworzona na napój ma orzeźwiający smak. Zanim stanie się pysznym jedzeniem, musi przejść długi proces, aż stanie się owocem, który zwykle widzimy na rynku.

Aby to zrobić, potrzebne są w połowie dojrzałe owoce palmy. Zwykle w połowie dojrzałe owoce palmy mają świeżą zieloną skórkę. Następnie owoce palmy należy najpierw spalić, aż miąższ poczuje się zwęglony. Odbywa się to w taki sposób, że sok przylegający do powierzchni skóry zostaje utracony. Sok należy usunąć, ponieważ sok dłoni na skórze może powodować swędzenie. Z tego powodu owoce palmowe nie mogą być spożywane bezpośrednio.

Po spaleniu owoc palmy musi przejść proces gotowania, który trwa zwykle około 1-2 godzin. Po ugotowaniu owoce palmy są odsączane, aż ostygną. Gdy jest zimno, obiera się jeden po drugim owoc palmy, aby zebrać nasiona. Nie poprzestawaj na tym, a następnie nasiona owoców palmowych digeprek lub spłaszczony, aby kształt był nieco szeroki.

Płatkowane nasiona palmy są następnie myte i natychmiast moczone w wodzie wapiennej przez kilka dni lub do czasu, aż kolor stanie się jaśniejszy. Samo namaczanie ma na celu usunięcie zanieczyszczeń i spowodowanie żucia nasion palmy. Cóż, te jasne nasiona o ciągłej teksturze są tym, co znamy.

Korzyści ze stosowania kolang kaling dla zdrowia

W Indonezji wiele osób uwielbia je tam iz powrotem ze względu na ich wyśmienity smak i świeżość. Zwykle ten jeden owoc jest zwykle podawany w postaci słodyczy, lodów owocowych lub mieszanki kompotów. Oprócz tego, że jest pyszny i orzeźwiający, zapewnia również korzyści dla zdrowia organizmu.

Oto różne zalety kolang kaling, których szkoda przegapić:

1. Zapobiegaj przedwczesnemu starzeniu

Arenga pinnata znany również jako owoc palmy, jest bardzo bogaty w związki galaktomannan , który jest rodzajem cukru polisacharydowego, który uważa się za mający właściwości przeciwstarzeniowe. Badanie opublikowane w czasopiśmie Pharmacognosy Research przetestowało te twierdzenia.

Wyniki badań poniżej galaktomannan zdolny do hamowania tyrozynazy o ponad 50 procent. Sama tyrozynaza jest związkiem biorącym udział w syntezie melaniny, która nadaje skórze barwny pigment. Cóż, ponieważ melanina jest również odpowiedzialna za bycie jedną z przyczyn czarnych plam, tak samo jest z jej zdolnością galaktomannan hamowanie tyrozynazy jest pozytywnym sygnałem. Nie tylko to, galaktomannan znany również z tego, że jest w stanie zwalczać wolne rodniki, które powodują przedwczesne starzenie.

Jednak dalsze badania są nadal potrzebne, aby upewnić się, że korzyści płyną z zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się.

2. Usprawnienie układu pokarmowego

Drugą zaletą kolang kaling jest pomoc w wygładzeniu układu pokarmowego. Dzieje się tak, ponieważ 100 gramów żab zawiera około 1,6 grama surowego błonnika, czyli błonnika nierozpuszczalnego. Jak sama nazwa wskazuje, nierozpuszczalny błonnik nie może rozpuszczać się w cieczach. Ten rodzaj błonnika wspomaga ruch układu pokarmowego i zwiększa masę kału, dzięki czemu nierozpuszczalny w wodzie błonnik jest korzystny dla tych z Was, którzy doświadczają zaparć, czyli zaparć. Oprócz tego nierozpuszczalny w wodzie błonnik można znaleźć również w pszenicy, fasoli, takiej jak zielona fasola, oraz warzywach, takich jak szpinak, jarmuż i kalafior.

Zawartość złożona galaktomannan uważa się również, że wpływa na poziom błonnika pokarmowego zawartego w owocach i owocach. Sam błonnik pokarmowy ma wiele zalet zdrowotnych. Oprócz dobrego wpływu na układ pokarmowy błonnik pokarmowy może również zmniejszyć ryzyko chorób wątroby, udaru, nadciśnienia, cukrzycy i otyłości.

3. Zapobiegaj utracie kości

Drastyczny spadek hormonu estrogenu po menopauzie sprawia, że ​​są one bardziej podatne na utratę gęstości kości i tkanki. W rezultacie ich kości stają się cieńsze i mają skłonność do rozwoju osteoporozy.

Ale nie martw się, okazuje się, że zawartość wapnia i fosforu w żabach może również pomóc w zapobieganiu spadkowi gęstości kości u kobiet po menopauzie. Tak, w 100 gramach fro wiadomo, że zawiera około 91 wapnia i 243 fosforu. Zawartość wapnia i fosforu sprawia, że ​​kolang kaling jest dobry dla zdrowia i siły kości.

Potwierdza to badanie opublikowane w czasopiśmie IIOAB. Wyniki pokazały, że kobiety po menopauzie, które regularnie jadły i wykonywały ćwiczenia tai chi, miały zwiększoną gęstość kości w porównaniu z tymi, które wykonywały same ćwiczenia tai chi.

Mimo to nadal potrzebne są dalsze badania z udziałem większej liczby respondentów, aby zapewnić korzyści z tego jednego kolang-kaling.

4. Pomaga nawilżyć organizm

Kolang Kaling ma stosunkowo wysoką zawartość wody. Nie wspominając o zawartości witamin i różnych minerałów, które sprawiają, że ten jeden owoc jest w stanie nawodnić Twój organizm. Nawodnienie lub utrzymanie odpowiedniej ilości płynów w organizmie jest bardzo ważne dla każdego, zarówno zdrowego, jak i chorego. Tak więc, oprócz picia dużej ilości wody, możesz również uzyskać dodatkowe spożycie płynów z niej.

Pamiętaj jednak, że różne zalety kolang kaling powyżej nie będą optymalnie odczuwalne, jeśli przetworzysz ten owoc w domu. Unikaj spożywania zbyt dużej ilości kolang kaling. Zwłaszcza, gdy przetwarzasz ten owoc na słodycze lub wygodną zupę owocową. Zamiast czerpać korzyści, które zostały wymienione powyżej, w rzeczywistości istnieje większe ryzyko otyłości i różnych innych chorób przewlekłych, jeśli spożywasz zbyt dużo słodkich pokarmów. Dlatego mądrze przetwarzaj każdą żywność, którą będziesz spożywać.