Alergia na owoce - stan powodujący swędzenie i pieczenie w ustach

Generalnie alergie pokarmowe są wywoływane przez składniki zawierające orzechy, mleko, a nawet inne źródła białka. Jednak czy wiesz, czy ktoś ma alergię na owoce?

Podobnie jak inne alergie pokarmowe, alergie na owoce powodują swędzenie po ich spożyciu. Dlaczego więc ktoś ma alergię na owoce?

Co to jest alergia na owoce?

Reakcja alergiczna na owoce to stan, w którym organizm człowieka uważa substancje zawarte w owocu za niebezpieczne, wywołując reakcję alergiczną w postaci swędzenia lub obrzęku po spożyciu. Substancja ta jest również powszechnie nazywana alergenem.

Po pierwsze, organizm doznaje uczulenia, gdzie gdy ekspozycja na alergie dostanie się do organizmu, układ odpornościowy będzie postrzegał substancję jako niebezpieczne zagrożenie. Wówczas organizm wytwarza przeciwciała, które wyzwalają uwalnianie substancji zwalczających alergeny, takich jak histamina. Uwolnienie histaminy, która styka się z tym alergenem, spowoduje później reakcję alergiczną.

U osób z alergią na owoce jedną z możliwych przyczyn jest obecność profyliny, rodzaju białka roślinnego występującego w owocach. Białko to odgrywa rolę w tworzeniu się komórek roślinnych i można je znaleźć w melonach, arbuzach, pomarańczach i bananach.

Istnieją również dwa stany, które często wywołują reakcje alergiczne na owoce, a mianowicie zespół alergii jamy ustnej i alergia na lateks.

Zespół alergii jamy ustnej lub nazywany również zespół alergii pyłkowo-pokarmowej wywołane przez białko z owoców, które jest podobne do białka wywołującego alergie. Te białka wywołujące alergie pokarmowe znajdują się zwykle w pyłkach kwiatowych, takich jak ambrozja, brzoza, bylica zwyczajna i trawa.

Oto niektóre owoce zawierające te białka.

1. Białko Pyłek brzozy, występujący w jabłkach, wiśniach, kiwi, brzoskwiniach, gruszkach i śliwkach.
2. Białko pyłku traw występuje w melonach, pomarańczach, brzoskwiniach i pomidorach.
3. Białko pyłku ambrozjizawarte w bananach.

Innym stanem jest alergia na lateks. Jeśli twoje ciało jest wrażliwe na określone białka w gumie lateksowej, prawdopodobnie będziesz również wrażliwy na owoce o zawartości białka podobnej do lateksu.

Niektóre owoce zawierające podobne białko do lateksu to morele, kokos, jagody goji, chlebowiec, liczi, mango, banan i awokado. Alergie owocowe spowodowane podobieństwem białek w tej roślinie są często określane jako reakcje krzyżowe.

Kto jest zagrożony alergiami?

U osób, u których w przeszłości występowały reakcje alergiczne na brzozę, ambrozję lub pyłki traw, może rozwinąć się zespół alergii jamy ustnej. Jednak ten stan zwykle nie występuje u dzieci.

Z drugiej strony dzieci, które ukończyły 10 lat lub są nastolatkami, i młodzi dorośli mogą w rzeczywistości doświadczać alergii na owoce, mimo że spożywają te same owoce od lat. Dzieje się tak, ponieważ wrażliwość jamy ustnej u ludzi może rozwijać się wraz z wiekiem.

Objawy, które można odczuć, gdy wystąpi reakcja alergiczna

Źródło: Stowarzyszenie Allergy and Asthma Association of Allen

Reakcje alergiczne pojawiają się zwykle w ciągu kilku minut od spożycia owocu wyzwalającego. Jednak są też osoby, u których reakcja następuje dopiero po jednej do dwóch godzin. Niektóre z objawów alergii pokarmowej wywołanej przez owoce to:

• czerwona, swędząca wysypka na skórze,
• obrzęk i swędzenie warg, języka i okolicy ust,
• swędzące gardło,
• ból brzucha, nudności i wymioty,
• kichnąć
• zimno.

Należy również zauważyć, że objawy alergii na owoce na ogół trwają tylko kilka sekund lub minut. Dzieje się tak, ponieważ białko owocowe może być szybko rozkładane przez ślinę. Te alergie zwykle ustępują szybko i nie wymagają poważnego leczenia.

Ponadto białko powoduje zespół pyłkowo-pokarmowy niezbyt silny na ciepło lub kwas w żołądku. Dlatego osoby z tą alergią rzadziej doświadczają ciężkich reakcji niż inne rodzaje alergii pokarmowych. Niektórzy ludzie również nie odczuwają objawów alergii po zjedzeniu gotowanych owoców.

Mimo to nadal istnieje niewielka szansa na wystąpienie u alergików anafilaksji, ciężkiej reakcji objawowej, która utrudnia połykanie i oddychanie. Wstrząs anafilaktyczny jest niezwykle niebezpieczny i może zagrażać życiu. Jeśli tego doświadczysz, natychmiast poszukaj pomocy medycznej.

Pokonywanie i zapobieganie alergiom na owoce

Oczywiście przed przystąpieniem do czynności i profilaktyką należy najpierw ustalić, czy objawy, które odczuwasz, są objawami alergii. Aby się tego dowiedzieć, trzeba udać się do lekarza na badania i różnego rodzaju testy alergiczne.

Niektóre testy alergii pokarmowej, które można wykonać, to testy ekspozycji na alergeny poprzez nakłucie skóry i badania krwi. Wraz z danymi, które lekarz uzyska podczas badania fizykalnego, wyniki badania dadzą jasny obraz Twojego stanu.

Jeśli naprawdę zdiagnozowano u Ciebie tę alergię, zacznij unikać wszelkich potraw lub napojów zawierających owoce wyzwalające, w tym produktów kosmetycznych, które używają owoców jako składnika, takich jak balsam do ust.

Kiedy idziesz na zakupy spożywcze, pamiętaj, aby zawsze czytać etykiety składników. Upewnij się, że kupowany produkt nie zawiera owoców, które mogą wywoływać alergie.

W niektórych przypadkach gotowanie niektórych owoców i warzyw może spowodować rozpad i zmianę białek powodujących zespół alergii jamy ustnej. Zależy to jednak od rodzaju owocu, który wywołał reakcję.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieją owoce i warzywa, które po ugotowaniu mają swoje własne warunki. Na przykład orzechy i seler zawierają kilka alergenów i nie wszystkie są niszczone przez ciepło. W owocach alergeny truskawek są również odporne na ciepło.

Jednak soki owocowe, które zostały pasteryzowane (podgrzane lub ugotowane) są zwykle bezpieczne do spożycia. Następnie większość źródeł pożywienia, takich jak pomidory, jabłka, ziemniaki, gruszki i większość innych miękkich owoców, jest również lepiej najpierw ugotowana, aby zniszczyć białko wywołujące alergie.

Jeśli nie masz pewności co do żywności lub składników, które chcesz spożywać, skonsultuj się z lekarzem lub alergologiem. Mogą później pomóc w opracowaniu menu posiłków i dostarczyć listę zalecanych składników, których możesz użyć.

Osobom, u których występuje ciężka reakcja alergiczna, lekarz poda lek w postaci zastrzyku z epinefryny, który musi znajdować się w pobliżu i mieć przy sobie podczas każdej podróży. Tak więc, gdy wystąpi ta reakcja, możesz natychmiast wstrzyknąć lek przed udaniem się na pogotowie.