Rzuć okiem na wartość odżywczą grochu, który odżywia organizm

Groch to jeden rodzaj fasoli, który jest szeroko przetwarzany do gotowania. Oprócz tego, że są pyszne, orzechy te są również zdrowe, ponieważ zawierają różne składniki odżywcze. Czy jednak wiesz, jaka jest wartość odżywcza grochu? Chodź, znajdź odpowiedź poniżej.

Jaki jest groszek?

Groch, który ma łacińską nazwę Pisum sativum L. . w tym rodzaj grochu. Różnica polega na tym, że te orzechy są używane razem ze strąkami (częścią pokrywającą owoc).

Groszkiem, o którym wiadomo, że jest bogaty w składniki odżywcze, można się delektować na wiele sposobów. Jeśli smakuje jak groszek, możesz dodać tę fasolę do steków, smażonego ryżu, zup lub sałatek.

Jednak groszek jest zwykle robiony do smażenia warzyw. Dojrzałe nasiona są również często miażdżone i używane jako mieszanka mąki.

Według Plants of A Future groszek rozwija się w mieszaninie gleby gliniastej i piaszczystej o pH w zakresie od 6 do 7,5 i wilgotnej.

Te fasole mogą dorastać do 2 metrów wysokości, wyposażone w fioletowo-czerwone kwiaty.

Wartości odżywcze grochu

Warzywa, owoce i orzechy są bogate w składniki odżywcze. Jednak każdy typ ma inną treść. Według indonezyjskich danych o składzie żywności składniki odżywcze zawarte w grochu obejmują:

Woda i węglowodany

W 100 gramach grochu zawiera 17,7 gramów węglowodanów. Te składniki odżywcze zostaną przekształcone przez organizm w energię jako paliwo do wykonywania różnych czynności.

Groch, podobnie jak warzywa i owoce, zawiera około 74,3 gramów wody na gram.

Chociaż nie będą spożywane w dużych ilościach, zawartość wody w groszku pomaga w zaspokojeniu dziennego spożycia płynów.

Białko i tłuszcz

Nie zapominajmy, że groszek zawiera również duże ilości makroelementów potrzebnych organizmowi, a mianowicie białka i tłuszczu.

Groch zawiera 6,7 ​​grama białka i 0,4 grama tłuszczu. Obie będą wykorzystywane przez organizm jako budulec i źródło energii rezerwowej.

Witamina

Groch zawiera również różne witaminy, które są bogate w przeciwutleniacze.

Oznacza to, że beta karoten (witamina A) to 680 mcg, tiamina (witamina B1) to 0,34 mcg, ryboflawina (witamina B2) to 0,16 mg, niacyna (witamina B3) to 2,4 mg, a witamina C to 26 mg.

Wszystkie te witaminy wspierają układ odpornościowy i utrzymują zdrowe mięśnie i nerwy.

Błonnik

Następnie innymi składnikami odżywczymi zawartymi w grochu jest błonnik.

W 100 gramach grochu zawiera 6,2 grama błonnika. Te składniki odżywcze są potrzebne organizmowi do utrzymania zdrowia układu pokarmowego, jednocześnie zapobiegając zaparciom.

Minerał

Odżywianie orzeszków ziemnych jest pełniejsze dzięki obecności minerałów.

Groch zawiera 22 mg wapnia, 122 mg fosforu, 6 gramów sodu, 1,9 mg żelaza, 296,6 mg potasu, 0,21 mg miedzi i 1,5 mg cynku.

Wszystkie te składniki odżywcze mogą pomóc układowi odpornościowemu, zrównoważyć płyny w komórkach i utrzymać zdrowe tkanki i narządy w organizmie.

Korzyści z grochu dla zdrowia

Źródło: Taste of Home

Wychodząc z badania opublikowanego w British Journal of Nutrition, groszek spożywany ze strąkami zawiera różne substancje czynne.

Te związki czynne obejmują przeciwutleniacze, środki przeciwnowotworowe i hipocholesterolemię. Hipocholesterolemia oznacza, że ​​związek ten jest w stanie zmniejszyć proces powstawania cholesterolu w organizmie.

Oznacza to, że jedzenie grochu daje kilka korzyści, takich jak:

• Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego
• Zmniejsza stany zapalne spowodowane stresem oksydacyjnym
• Potencjał do obniżenia poziomu złego cholesterolu i rozwoju raka

Możesz uzyskać te korzyści, jeśli groch jest przetwarzany we właściwy i czysty sposób. Unikaj spożywania tych orzechów, jeśli masz alergię na orzechy.

x