5 prostych, ale zdrowych receptur ze słodkich ziemniaków

Słodki ziemniak nadal należy do rodziny bulw, co jest dobre dla zdrowia organizmu, ponieważ jest bogate w różne składniki odżywcze. Większość zawartości składa się z węglowodanów złożonych, które mogą zwiększać energię i opóźniać głód. Nie wahaj się więc mieć słodkiej mamy jako popołudniowej przekąski. Chodź, sprawdź poniżej różne przepisy na słodkie ziemniaki!

Różne proste receptury słodkich ziemniaków na zdrowszą popołudniową przekąskę

1. Ciepła zupa ze słodkich ziemniaków zmieszana z orzechami

Materiały:

• 2 duże słodkie ziemniaki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duża pokrojona cebula
• 750 ml soku pomidorowego
• 2 łyżeczki imbiru, drobno posiekanego
• 125 gramów masła orzechowego

Jak zrobić:

1. Gotować na parze słodkiego ziemniaka, aż będzie ugotowany, sprawdź, wbijając go widelcem w kilka części batata. Po ugotowaniu wyjmij i ostudź.
2. Podczas gdy słodkie ziemniaki gotują się na parze, rozgrzej olej w średnim lub dużym rondlu na średnim ogniu. Gdy jest gorąca, dodaj cebulę i mieszaj, aż się zrumieni, około 2 minuty.
3. Następnie dodaj plasterki czosnku i imbiru, mieszając przez 1 minutę. Kontynuuj dodawanie soku pomidorowego i gotuj, aż się zagotuje.
4. Dojrzałe bataty obrać i pokroić na małe kawałki. Większość kawałków włożyć do blendera z masłem orzechowym do zmiażdżenia, a małą porcję w garnku do gotowania.
5. Zmiksuj mieszaninę batatów i masło orzechowe do uzyskania całkowitej gładkości. Następnie wrzuć do garnka wypełnionego sokiem pomidorowym i małymi kawałkami batata. Mieszaj, aż ugotujesz się równomiernie.
6. Zupa orzechowa ze słodkich ziemniaków jest gotowa do podania na ciepło.

2. Pieczony batat z puree z awokado i jajkiem

Materiały:

• 2 duże słodkie ziemniaki
• 2 łyżki oliwy lub cokolwiek, co Ci odpowiada
• 2 średnie awokado
• 2 jajka
• Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik do około 400 stopni
2. Czekając, aż piekarnik się nagrzeje, podziel batata na 2 równe części. Następnie upiecz słodkie ziemniaki w piekarniku lub tosterze.
3. Do pieczenia w piekarniku: Posmaruj plastry batatów oliwą z oliwek i piecz przez około 15-17 minut. Nie zapomnij odwrócić się na drugą stronę.
4. Sposób pieczenia: Piec około 30 sekund lub według własnego uznania.
5. Następnie na patelni rozgrzej trochę oleju i usmaż jajka z odrobiną soli i pieprzu.
6. Zetrzyj lub rozgnieć awokado w misce i dodaj do smaku sól i ladar.
7. Po upieczeniu batatów odstawić na kilka minut do ostygnięcia. Następnie ułóż tłuczone awokado i jajko sadzone na wierzchu każdego batata.
8. Możesz dodać dodatki, takie jak ser lub proszek chili, według własnego gustu.
9. Pieczony batat z awokado i jajkiem jest gotowy do podania.

3. Wafle ze słodkich ziemniaków

Materiały:

• 1 duży batat
• 4 jajka
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczka pieprzu
• 1 łyżka masła

Jak zrobić:

1. Zetrzyj batata, a następnie wyciśnij, aż wypłynie woda, a następnie włóż do miski.
2. Do miski wypełnionej sokiem ze słodkich ziemniaków dodaj jajka, mąkę, sproszkowany czosnek, sól i pieprz. Następnie mieszaj, aż ciasto będzie dobrze wymieszane.
3. Smarujemy foremki na wafle masłem
4. Ciasto powoli włożyć do rozgrzanej foremki do wafli i kontynuować, aż całe ciasto zniknie.
5. Gofry ze słodkich ziemniaków są gotowe do podania.

4. Placki ze słodkich ziemniaków

Materiał:

• 1 puree ze słodkich ziemniaków
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka miodu (według smaku)
• Masło do smaku

Jak zrobić:

1. Ciasto naleśnikowe: ubij jajka, następnie wymieszaj ze słodkimi ziemniakami i mąką.
2. Rozgrzej małą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu z masłem.
3. Wlej miksturę na patelnię i rozprowadź. Gotuj naleśniki przez około 3 minuty, a następnie odwróć je.
4. Powtarzaj to samo, aż ciasto się wyczerpie.
5. Naleśniki są gotowe do podania. Możesz dodać dodatki, takie jak miód, aby dodać słodyczy.

5. Koktajle ze słodkich ziemniaków i czekolady

Materiał:

• ½ szklanki słodkich ziemniaków gotowanych na parze
• ½ średnie plastry banana
• 1 łyżka kakao w proszku
• ½ szklanki mleka migdałowego waniliowego

Jak zrobić:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, a następnie zmiksuj do równomiernego rozłożenia, a smoothie będzie gotowe do podania.
2. Koktajle można przechowywać w lodówce, jeśli chcesz, aby były podawane na zimno.

x