Czy podgrzewanie żywności plastikiem w kuchence mikrofalowej jest niebezpieczne?

Czy należysz do osób, które lubią podgrzewać jedzenie w kuchence mikrofalowej? Praktyczność i oszczędność czasu to dwa główne powody używania kuchenki mikrofalowej do podgrzewania potraw. Niektórzy ludzie mogą mieć zwyczaj wyjmowania jedzenia z lodówki, a następnie gotowania go bezpośrednio w kuchence mikrofalowej. W ciągu trzech minut jedzenie było gotowe do spożycia. Ale czy to prawda, podgrzewanie żywności plastikiem w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne? Sprawdź poniższe wyjaśnienie.

Poznaj różne rodzaje pojemników plastikowych

Czy słyszałeś kiedyś o tym, jak podgrzewanie żywności przy użyciu plastikowych pojemników w kuchence mikrofalowej może powodować raka? Hmmm… Właściwie ta wiadomość nie jest do końca prawdziwa. Tworzywo sztuczne, które jest zwykle używane jako pojemnik do podgrzewania żywności, nie zawiera dioksyn. Dzieje się tak, ponieważ dioksyny pojawiają się tylko wtedy, gdy spalane są śmieci, plastik, metal, drewno i inne materiały.

Tak więc, dopóki nie spalisz jedzenia w kuchence mikrofalowej, nie będziesz narażony na dioksyny. Czy jednak podgrzewanie żywności w plastiku w kuchence mikrofalowej jest nadal bezpieczne?

Zasadniczo nie ma jednej substancji zwanej „tworzywem sztucznym”, ponieważ termin ten obejmuje wiele materiałów wykonanych z różnych związków organicznych i nieorganicznych. Zanim przejdziemy dalej, lepiej najpierw poznać rodzaje plastikowych pojemników na rynku. Tak więc tworzywa sztuczne na rynku dzielimy na trzy rodzaje w zależności od ich zastosowania, a mianowicie:

• Tworzywa sztuczne przeznaczone na artykuły gospodarstwa domowego
• Tworzywa sztuczne używane do przechowywania narzędzi ogrodniczych
• Plastik, który jest specjalnie wykonany do przechowywania żywności i napojów, które spożywamy na co dzień.

Cóż, firmy produkujące pojemniki do przechowywania żywności z pewnością używają innych materiałów w porównaniu z firmami, które nie produkują pojemników do przechowywania żywności, które można podgrzać. Dlatego nie wszystkie chemikalia używane do produkcji plastikowych pojemników są takie same.

Zawartość chemiczna w pojemnikach do przechowywania żywności

Istnieje kilka chemikaliów, które są dodawane do plastikowych pojemników do przechowywania żywności, aby uformować i stabilizować zawarte w nich chemikalia. Jednak na ogół istnieją dwa składniki tworzyw sztucznych, o których należy pamiętać, a mianowicie bisfenol-A (BPA), który jest dodawany, aby plastik był przezroczysty i twardy, oraz ftalany, które dodaje się, aby tworzywo sztuczne było miękkie i elastyczne.

Często uważa się, że BPA i ftalany są „substancjami zaburzającymi pracę układu hormonalnego”, z których oba mogą zakłócać normalne funkcjonowanie ludzkich hormonów i mogą mieć niekorzystny wpływ na zdrowie. Dzieje się tak, ponieważ BPA i ftalany mogą przenosić się do żywności po podgrzaniu, szczególnie w tłustych potrawach, takich jak mięso i ser.

Ponadto, jeśli ekspozycja na BPA jest narażona na kobiety w ciąży, spowoduje zaburzenia podczas ciąży. Dlatego Amerykańska Agencja ds.Żywności i Leków (FDA) zabrania stosowania BPA w produktach dla niemowląt i kobiet w ciąży.

Przed wyprodukowaniem podgrzewanych pojemników do przechowywania żywności, Amerykańska Agencja ds.Żywności i Leków (FDA) wymaga od producentów pojemników plastikowych, aby najpierw przetestowali je za pomocą testów spełniających normy i specyfikacje FDA. Następnie wyniki badań zostały ponownie przeanalizowane, zanim FDA zatwierdziła, że ​​pojemnik jest bezpieczny do użytku w kuchence mikrofalowej.

Niektóre z tych testów są przeprowadzane w celu pomiaru migracji chemikaliów w kilku wysokich temperaturach, co ma na celu określenie odporności plastikowego pojemnika podczas użytkowania. Tylko plastikowe pojemniki, które przeszły test, mogą mieć etykietę „bezpieczny w kuchence mikrofalowej” lub słowa, które mówią, że zostały zatwierdzone do użytku w kuchence mikrofalowej.

Czy zatem podgrzewanie żywności w plastikowych pojemnikach w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne?

Zwykle etykieta „bezpieczny w kuchence mikrofalowej” mówi tylko, że pojemnik nie rozpuści się, gdy zostanie włożony do kuchenki mikrofalowej. Ale niekoniecznie są bezpieczne w wysokich temperaturach. Co więcej, obecnie wiele firm twierdzi, że produkuje produkty wolne od BPA, ale w rzeczywistości nadal zawierają one zastępcze pierwiastki chemiczne, które są równie niebezpieczne.

Aby zapobiec różnym niebezpieczeństwom wynikającym z używania plastikowych pojemników, oto kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę przed użyciem kuchenki mikrofalowej:

• Zalecamy podgrzewanie potraw w naczyniu ceramicznym lub szklanym, którego można używać w kuchence mikrofalowej
• Nie używaj również plastikowych pojemników z napisem „bezpieczne dla kuchenek mikrofalowych”, które są porysowane i zmieniły kolor. Powodem jest to, że ta część może ujawnić zawartość chemiczną w żywności.
• Użyj termometru do żywności, aby upewnić się, że potrawa osiągnęła bezpieczną temperaturę gotowania.

x