4 Przepisy na zdrowe i smaczne bakwan w domu

Bakwan to rodzaj smażonego mięsa, który jest popularny wśród Indonezyjczyków. Ta mieszanka mąki, warzyw i innych składników smakuje bardzo smacznie i pysznie. Chociaż smakuje wyśmienicie, bakwan, który nie jest odpowiednio przetworzony, może być niebezpieczny dla zdrowia. W takim razie czy istnieje sposób na zrobienie zdrowego i pysznego bakwan? Chodź, zobacz poniżej, jak smażyć i jak zrobić zdrowy bakwan.

Jak smażyć zdrową żywność

Bakwan jest zwykle smażony w uwodornionym oleju, takim jak olej roślinny. Ten olej dodaje smaku i sprawia, że ​​smażony jest chrupiący. Niestety ten olej jest bogaty w tłuszcze trans, które są szkodliwe dla zdrowia. Proces smażenia może zmienić jakość, ponieważ dodatek cukru lub soli zwiększa również zawartość kalorii w żywności z oleju.

Wszystko to może zwiększyć zły poziom cholesterolu i spowodować, że przybędziesz na wadze. Jeśli jesz często te pokarmy, ryzyko wystąpienia otyłości, nadciśnienia i chorób serca jest większe. Nie musisz się martwić, nadal możesz cieszyć się zdrowym smażonym bakwanem, naprawdę. Jeśli robisz to sam, możesz postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami.

Używaj czystych przyborów kuchennych

Czystość jest najważniejsza podczas gotowania. Nie tylko artykuły spożywcze należy umyć do czysta lub obejrzeć; nadal nadaje się do użytku lub nie, należy również wziąć pod uwagę przybory kuchenne. Przygotuj garnki, patelnie, łopatki, pojemniki, mikser do ciasta, łyżki i naczynia umyte do czysta.

Wybierz najlepszy olej do smażenia

Większość ludzi zna olej roślinny tylko do smażenia potraw. Właściwie ten rodzaj oleju nie jest zdrowy, gdy jest używany. Do gotowania możesz używać innych, lepszych i zdrowszych olejów. Do wyboru olej z oliwek, olej arachidowy lub olej z pestek winogron. Jednak większość ludzi wybiera oliwę z oliwek.

Dostosuj temperaturę oleju i stopień wypieczenia potraw

Większość ludzi smaży potrawy, gdy olej jest bardzo gorący. Oznacza to, że gdy olej jest podgrzewany, wytwarza dym. Podgrzewany w ten sposób olej ma obniżoną jakość. Dlatego najlepiej jest włożyć jedzenie do oleju o średniej temperaturze. Ponadto zwróć także uwagę na dojrzałość karmy. Gdy wierzch jest w pełni ugotowany, wnętrze powinno być wystarczająco ugotowane.

Przepis na zdrowe i smaczne bakwan

Cóż, jeśli już wiesz, jak prawidłowo smażyć jedzenie, rozważ następujące przepisy na robienie bakwan.

1. Bakwan warzywny

Warzywa w bakwanach warzywnych mogą zwiększać spożycie błonnika przez organizm. Oprócz węglowodanów z mąki można uzyskać różne witaminy i minerały z różnych warzyw oraz białko z jaj.

Przepis na zrobienie bakwanu warzywnego jest bardzo prosty, wystarczy pokroić warzywa na mniejsze, wymieszać z ciastem mącznym i dodać przyprawy.

Niektóre składniki potrzebne do przygotowania 6 porcji bakwanu warzywnego:

• 200 gramów mąki pszennej
• 100 gramów drobno pokrojonej kapusty
• 100 gramów drobno pokrojonej zielonej fasoli
• 50 gramów kiełków fasoli
• 1 marchewka, drobno pokrojona
• 1 jajko
• 1 por, drobno pokrojony
• 3 dymki (część biała), 5 dymek, ½ łyżeczki pieprzu czarnego. i sól do smaku. Wszystkie te składniki są drobno zmielone.

2. Bakwan wie

Tofu jest wytwarzane z soi zawierającej białko. Tak więc dodatkowe warzywa, mąka i tofu dostarczają białka, witamin, minerałów i węglowodanów w jednym kawałku bakwan.

Sposób przygotowania bakwan jest taki sam, jak ogólnie rzecz biorąc, jest to po prostu mieszanka różnych składników żywności. Niektóre składniki potrzebne do przygotowania 6 porcji tofu bakwan:

• 250 gramów zmiażdżonego białego tofu
• 2 marchewki, drobno pokrojone
• ¼ kapusty pokrojonej w cienkie plasterki
• 2 cebule dymki, pokrojone w plasterki
• 2 łyżki mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka bulionu w proszku
• 3 ząbki szalotki i 2 ząbki czosnku, drobno zmielone

3. Shrimp Bakwan

Źródło: przepisy szefa kuchni

Oprócz warzyw, mąki i jajek możesz dodać krewetki do bakwan. Ten bakwan z krewetek zawiera węglowodany, witaminy, minerały, białko i tłuszcz. Ponieważ jest zrobiony z wilgotnych krewetek, należy go przechowywać, gdy tylko zostanie odsączony w zamkniętym pojemniku, aby był chrupiący.

Niektóre składniki potrzebne do przygotowania 2 średnich słoików z plackami kukurydzianymi:

• 150 gramów mokrych krewetek, które zostały usunięte z głowy
• 25 gramów mąki z tapioki
• 1 jajko
• 8 drobno pokrojonych liści limonki
• ³⁄4 ​​łyżki soli
• 3 ząbki czosnku, 3 ziarna prażonego orzecha laskowego, ½ łyżki prażonej kolendry i jeden węzeł kencuru, drobno zmielonego na przyprawę

4. Bakwan kukurydzy

Aby bakwan miał słodki smak, możesz dodać trochę kukurydzy. Ten bakwan kukurydziany dostarcza węglowodanów, witamin, minerałów i białka.

Składniki potrzebne do zrobienia 10 placków kukurydzianych to:

• 300 gramów łuskanej słodkiej kukurydzy
• 75 gramów grubo ogolonej marchewki
• 1 szczypiorek, drobno pokrojony
• 1 laska selera, pokrojona w cienkie plasterki
• 50 gramów mąki
• 3 łyżki mąki ryżowej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu
• 4 ząbki czosnku, 3 ząbki czerwonej cebuli, 1 łyżeczka drobno zmielonej kolendry do przypraw.

x