Spisu treści:
Ostudzić potrawę zamrażarka to jeden ze sposobów na zachowanie składników żywności. Czy jednak kiedykolwiek zauważyłeś zmianę w składnikach żywności, które chłodzisz? Może się odbarwić lub powierzchnia potraw jest pokryta lodem i widoczne są białe plamy. Jeśli tak, to mrożonki przeżywają zimne ognie . Co to jest oparzenie zamrażalnicze ? Sprawdź wyjaśnienie tutaj.
Czy można bezpiecznie uderzyć mrożoną żywność w wyniku oparzenia zamrażarki?
Kiedy schładzasz jedzenie w środku zamrażarka, cząsteczki wody w materiale spożywczym zamieniają się w kryształki lodu. Te cząsteczki wody przemieszczają się na powierzchnię żywności, gdy jest w najniższych temperaturach. Teraz, gdy te cząsteczki wody się poruszają, tlen dostanie się do materiału spożywczego i ostatecznie zmieni kolor zamrożonej żywności. To wydarzenie nazywa się zimne ognie .
Często schładzane składniki żywności to zwykle wołowina lub kurczak. Kurczak, który ma różowy kolor, może stać się bielszy, a kości mogą stać się ciemniejsze.
Jeśli chodzi o wołowinę, jasnoczerwony kolor może zmienić kolor na ciemny lub bladobrązowy. Dodatkowo powierzchnia mięsa była pokryta warstwą lodu i wyglądała jak białe plamy.
Potem jest mięso, które zostało trafione zimne ognie czy nadal jest bezpieczny do spożycia? Mimo że mięso nie jest zbyt atrakcyjne, ponieważ zmieniła się nieco konsystencja i smak, składniki w tym stanie są nadal bezpieczne do spożycia.
Według Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych , artykuły spożywcze z zimne ognie nie naraża Cię na choroby lub problemy zdrowotne przenoszone przez żywność lub znane jako choroby przenoszone przez żywność .
Przyczyna zimne ognie
Najbardziej prawdopodobną przyczyną jest to, że jedzenie nie jest ciasno owijane. Dzięki temu cząsteczki wody mogą przenieść się w najwygodniejsze miejsce.
W ten sposób możesz zapobiec uszkodzeniom żywności przez chłodzenie. Ponieważ zbyt długie przechowywanie żywności jest jedną z głównych przyczyn.
Ponadto zwróć uwagę na plastikowe opakowania lub pojemniki używane do przechowywania żywności. Pamiętaj, aby szczelnie owinąć żywność, aby zmniejszyć ekspozycję na powietrze.
Można go owinąć folią lub folią aluminiową. Możesz również przechowywać go w pojemniku, ale upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty.
x
