Spisu treści:
Niezależnie od tego, czy jest gotowana, smażona czy prażona, kukurydza jest doskonałym źródłem węglowodanów, które można łatwo przygotować do każdego dania. A co z surową kukurydzą? Czy można go bezpiecznie spożywać bezpośrednio, bez konieczności wcześniejszego gotowania? Znajdź odpowiedź w tej recenzji, zacznijmy!
Czy kukurydzę można jeść na surowo?
Co przychodzi Ci na myśl, gdy słyszysz nazwę „kukurydza”? Większość ludzi odpowie, że kukurydza ma charakterystyczny żółty kolor, może być substytutem ryżu i dobrym źródłem węglowodanów, które pomogą Ci dłużej czuć się najedzonym.
Nierzadko możesz od razu wyobrazić sobie nazwę żywności opartą na kukurydzy. Tak, oprócz oszczędzania niezliczonych super korzyści dla organizmu, kukurydza może być również ugotowana w różnego rodzaju apetycznych potrawach.
Na przykład zupa kukurydziana, pieczona kukurydza, smażona kukurydza i przekąski kukurydziane zmieszane z serem i mlekiem. Po prostu wyobrażając sobie, że to dobre uczucie, prawda? Wyjątkowo okazuje się, że kukurydzę można również jeść bez uprzedniej obróbki, czyli surową kukurydzę, cytując ze strony Very Well Fit.
Nie mniej smaczna po przetworzeniu, surowa kukurydza ma również słodki smak i chrupiącą konsystencję po przeżuciu. Po spożyciu surowa kukurydza może dostarczać różnorodnych składników odżywczych, takich jak błonnik, białko, witaminy z grupy B, witamina C, magnez, wapń, fosfor, żelazo, sód, potas i cynk.
Kukurydza zawiera również karotenoidy, które są przeciwutleniaczami, które nadają naturalny żółty lub pomarańczowy kolor owocom i warzywom. Te związki chemiczne odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia oczu.
Nie musisz się mylić co do tego, jak ją zjeść, możesz wymieszać surową kukurydzę w misce swojej ulubionej sałatki, włożyć ją do gotowej do spożycia zupy lub połączyć z różnymi innymi potrawami.
Uważaj, jedzenie surowej kukurydzy również wiąże się z ryzykiem
Poza niezliczonymi składnikami odżywczymi w niej zawartymi, jedzenie surowej kukurydzy niesie również ryzyko wywołania problemów trawiennych. Powodem jest to, że istnieją różne bakterie, które mogą łatwo przywierać do surowych owoców i warzyw, zwłaszcza jeśli nie są one odpowiednio myte.
Weźmy na przykład bakterie E. coli, Salmonella i Listeria. Skażenie bakteryjne może pochodzić z miejsca uprawy kukurydzy, źródła wody używane do mycia kukurydzy są brudne lub sprzęt używany do czyszczenia kukurydzy nie jest czysty.
Aby zminimalizować ryzyko, zawsze staraj się umyć kukurydzę i dokładnie usunąć kłaczki przed spożyciem jej na surowo.
x
