8 Owoce na cukrzycę, aby utrzymać poziom cukru we krwi

Owoce są nie tylko świeże i głodne, ale także zdrowa przekąska zaspokajająca codzienne potrzeby żywieniowe. Mimo to prawdopodobnie wiesz, że większość owoców zawiera dużo cukru. Mimo że zawiera naturalny cukier, poziom cukru we krwi może nadal gwałtownie wzrosnąć. Dlatego jeśli masz cukrzycę lub cukrzycę, ważne jest, aby wybrać odpowiedni rodzaj owoców. Oto kilka list owoców bezpiecznych dla diabetyków.

Owoce bezpieczne dla cukrzycy

Być może doświadczyłeś, że osoby z cukrzycą nie powinny jeść owoców na przekąski, ponieważ większość z nich ma słodki lub bogaty w cukier smak. W rzeczywistości owoce są jednym z najlepszych pokarmów na cukrzycę.

American Diabetes Association (ADA) twierdzi, że diabetycy (nazwa dla osób z cukrzycą) mogą jeść każdy owocopatrzony dokładnie odmierz porcję i upewnij się, że nie masz alergii na owoce.

Badania z Danii w Dziennik Nutrion donosi nawet o jedzeniu co najmniej dwóch kawałków owoców dziennie przez 12 tygodni w celu obniżenia poziomu glukozy we krwi i utraty wagi.

Jednak oczywiście nie wszystkie owoce są zalecane na cukrzycę. Owoce, które jesz, powinny mieć niski indeks glikemiczny, który wynosi około 55. Indeks glikemiczny (IG) jest miarą szybkości, z jaką pokarm jest przetwarzany przez organizm na poziom cukru we krwi.

Spośród wielu dostępnych owoców, są takie, które są bezpieczne dla cukrzycy, w tym:

1. Jabłka

Jednym z owoców cukrzycy, który najłatwiej znaleźć w sklepach owocowych, są jabłka. Ten owoc zawiera 21 gramów węglowodanów i 77 kalorii. Jabłka są również bogate w błonnik i są dobrym źródłem witaminy C dla organizmu.

Ponadto jabłka mają również dość niski indeks glikemiczny, który wynosi poniżej 55. W rzeczywistości jabłka spożywane razem ze skórą są jeszcze bardziej korzystne dla cukrzycy ze względu na wyższą zawartość składników odżywczych i przeciwutleniaczy.

2. Pomarańcze

Pomarańcze są również dobrym owocem na cukrzycę. Pomarańcze oprócz tego, że są bogate w witaminę C, znajdują się na liście owoców o niskim indeksie glikemicznym, który wynosi około 55.

Ponadto pomarańcze są również bogate w kwas foliowy i potas, które mogą pomóc w utrzymaniu ciśnienia krwi. Oprócz pomarańczy można zjeść także wiele innych owoców cytrusowych, takich jak cytryny i grejpfruty.

3. Kiwi

Kiwi to owoc będący dobrym źródłem potasu, błonnika i witaminy C dla organizmu.

Kiwi to owoc obowiązkowy dla diabetyków. Połączenie błonnika, wody i niskiego indeksu glikemicznego może spowolnić tempo wchłaniania glukozy z innych pokarmów.

Oprócz tego, że jest bezpieczny dla cukru we krwi, owoc ten jest również wyborem w menu diety odchudzającej. Pamiętaj, że jeden duży owoc kiwi zawiera około 56 kalorii i 13 gramów węglowodanów.

4. Awokado

Większość ludzi uważa, że ​​diabetycy powinni unikać awokado ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. W rzeczywistości awokado jest w rzeczywistości owocem bezpiecznym dla diabetyków.

Tłuszcz zawarty w awokado to tłuszcz nienasycony, który w rzeczywistości jest dobry do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Awokado jest również dobre dla osób z cukrzycą, ponieważ może zwiększyć działanie hormonu insuliny, wywołując uczucie sytości po jedzeniu.

Ponadto awokado jest również przydatne w zmniejszaniu ryzyka zespołu metabolicznego, który jest głównym wyzwalaczem cukrzycy. Sposób podawania zdrowych owoców chorym na cukrzycę jest różny. Możesz go zjeść bezpośrednio, zrobić sałatkę, dżem lub farsz kanapka .

5. Mango

Mango to jeden z owoców, który kwitnie w Indonezji i jest bezpieczny dla diabetyków. Ten owoc o żółtym miąższu jest bogaty w witaminę A i witaminę C, które są dobre dla utrzymania układu odpornościowego chorych na cukrzycę.

Co więcej, mango zawiera również mangiferynę, która może pomóc obniżyć poziom cukru w ​​organizmie. Mango jest również bogate w błonnik, więc może pomóc w utrzymaniu funkcji trawiennych, aby działały bardziej optymalnie.

6. Truskawki

Truskawki to także dobry owoc dla diabetyków. Dzieje się tak, ponieważ truskawki zawierają fisetynę złożoną, która jest również obecna w jabłkach i pomidorach. Fisetyna jest związkiem nadającym kolor, który działa jako przeciwutleniacz.

Fisetyna zawarta w truskawkach nie obniża poziomu cukru we krwi. Wiadomo jednak, że fisetyna pomaga zmniejszyć ryzyko zapalenia nerek.

Wiadomo również, że związki czynne w truskawkach są użyteczne w zmniejszaniu ryzyka powikłań retinopatii cukrzycowej i innych zaburzeń neurologicznych u diabetyków.

Chociaż potrzebne są dalsze badania nad tymi odkryciami, naukowcy uważają, że truskawki są owocem cukrzycy, który jest bezpieczny do spożycia.

7. Gruszka

Wiadomo, że gruszki są dobre na cukrzycę, ponieważ mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, który wynosi 38.

Oprócz niskiego IG owoc ten jest dobry na cukrzycę, ponieważ zawiera różne ważne składniki odżywcze. Uważa się, że zawartość flawonoidów w gruszkach jest kluczem do zapobiegania i leczenia cukrzycy.

Potwierdza to badanie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC), które było obserwowane przez ponad 9600 dorosłych w wieku 25-74 lat przez około 20 lat. Naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy codziennie jedli pięć porcji owoców i warzyw, znacznie zmniejszyli ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Ponadto ten owoc zawiera również wystarczająco dużo błonnika i jest bardzo odpowiedni dla osób z cukrzycą. Jedzenie gruszek zapewnia około 20% zalecanego dziennego spożycia błonnika.

Błonnik zawarty w tym owocu pomaga wygładzić układ pokarmowy i zapewnia uczucie sytości na dłużej. W rezultacie chęć przejadania się i poziom cukru we krwi jest lepiej kontrolowana.

8. Wiśnie

Oprócz truskawek wiśnie są również dobrym owocem na cukrzycę. Wiśnie są bogate w potas i przeciwutleniacze. Oba są z pewnością dobre dla twojego układu odpornościowego. Istnieją dwa rodzaje wiśni, a mianowicie czereśnie i wiśnie.

Recenzja czasopisma Składniki odżywcze poinformowali, że zarówno czereśnie słodkie, jak i kwaśne zawierają obfite ilości polifenoli i witaminy C. Oba te składniki odżywcze skutecznie zapobiegają stanom zapalnym i zmniejszają stres oksydacyjny, który może prowadzić do powikłań cukrzycy.

Podczas gdy badania pt Dietetyczne antocyjany i insulinooporność w tym samym czasopiśmie stwierdzono, że antocyjani są zawarte w wiśniach i Borówka amerykańska korzystne dla zwiększenia wrażliwości na insulinę u pacjentów z cukrzycą.

Chociaż korzyści z tego owocu dla diabetyków są dość obfite, porcje nie powinny być nadmierne. Jego mały kształt czasami doprowadza ludzi do szaleństwa.

Zjedzenie 14 wiśni jest równoważne zjedzeniu 2 kiwi, 7 truskawek lub 3 moreli. Zamiast przynosić korzyści, jedzenie większej ilości wiśni może w rzeczywistości wywołać wzrost poziomu cukru we krwi.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego spożywania owoców dla osób z cukrzycą

Chociaż zawierają cukier, owoce są bogate w witaminy, minerały i błonnik. Udowodniono, że zawartość błonnika owocowego skutecznie spowalnia wchłanianie składników odżywczych przez organizm, dzięki czemu poziom cukru we krwi nie wzrasta nagle.

Owoce są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Same przeciwutleniacze odgrywają ważną rolę w unikaniu uszkodzeń komórek spowodowanych stresem oksydacyjnym, który często wiąże się z różnymi powikłaniami cukrzycy.

Istnieje wiele owoców, które są rzeczywiście bezpieczne do spożycia przez osoby z cukrzycą. Aby spożywane owoce zapewniały optymalne korzyści, zamiast zaostrzać objawy cukrzycy, należy zwrócić uwagę na poniższe wskazówki.

1. Zapewnij niski indeks glikemiczny

American Diabetes Association zaleca wybieranie owoców o niskim indeksie glikemicznym dla cukrzycy. Ogólnie rzecz biorąc, owoce o wysokim IG powodują szybszy wzrost poziomu cukru we krwi niż owoce o niskim indeksie glikemicznym.

Ważne jest również, aby pamiętać, że IG żywności może się różnić, gdy jest spożywana samodzielnie lub w połączeniu z innymi produktami.

Na przykład, jeśli jesz owoce o wysokim IG, takie jak kantalupa, i mieszasz je z pokarmem o niskim indeksie glikemicznym, takim jak ser o niskiej zawartości tłuszczu, efektem jest utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi.

2. Unikaj suszonych owoców

Najlepszy owoc na cukrzycę, czyli taki, kiedy jest jeszcze świeży. Jednak na rynku są również owoce, które konserwowane są cukrem, dzięki czemu smak jest słodszy. Tego rodzaju suszone owoce powinny być ograniczone w spożyciu, nawet jeśli chodzi o żywność, której unika się cukrzycy.

3. Unikaj soków owocowych

Wiele badań wykazało, że jedzenie owoców pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Jednak w rzeczywistości sok owocowy jest w rzeczywistości napojem, który może szybko zwiększyć poziom cukru we krwi.

Efekt obniżenia poziomu cukru w ​​owocu wynika z zawartości błonnika. Jednak przetwarzanie owoców w blenderze lub sokowirówka może zniszczyć strukturę włókien owocu. W rezultacie prawie cała zawartość błonnika zostaje utracona, co powoduje gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi.

Oprócz tego soki powstają również poprzez dodanie większej ilości kawałków owoców, aby wypełnić porcję. Na przykład będziesz potrzebować około 2-3 całych świeżych pomarańczy, aby przygotować jedną filiżankę soku pomarańczowego (237 ml).

Natomiast sam owoc jest źródłem węglowodanów w postaci cukru fruktozowego. Nie wspominając o konieczności dodawania substancji słodzących, czy to cukru granulowanego, syropu cukrowego czy mleka, aby język był łatwiejszy w smaku.

Oznacza to, że w rzeczywistości będziesz spożywać więcej cukru niż błonnik i inne składniki odżywcze z owoców. Ryzyko wzrostu poziomu cukru we krwi po wypiciu soku owocowego jest zwykle wysokie. Dlatego owoce dla diabetyków lepiej jeść bezpośrednio, a nie w postaci soku.

x